Niets slaat een dampende kom verse tomatensoep. Waar je normaal staat te zwoegen met pellen, koken en de staafmixer, gooi je nu alles in één keer in de soepmaker. Binnen 20 minuten staat er een heerlijke, gladde soep op tafel.
Ingrediënten:
- 750 gram rijpe tomaten (in vieren gesneden)
- 1 ui (grof gesneden)
- 2 teentjes knoflook
- 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram)
- 1 blokje groente- of runderbouillon
- Een klein handje verse basilicumblaadjes
- 50 ml kookroom
- Water (aanvullen tot het minimum-streepje)
Bereidingswijze:
- Doe de stukken tomaat, ui, knoflook en de tomatenpuree in de soepmaker.
- Verkruimel het bouillonblokje eroverheen en voeg de basilicumblaadjes toe.
- Giet er water bij tot het minimum-niveau (tomaten laten van zichzelf ook al veel vocht los).
- Zet de machine op de stand ‘Smooth’ (Gladde soep) en zet hem aan.
- Zodra het programma klaar is, haal je de deksel eraf en roer je de kookroom erdoor voor die heerlijke romige textuur en zachte kleur.
- Serveer direct met wat extra verse basilicum bovenop.